由英國威廉商業傳媒 (William Reed Business Media) ，與知名礦泉水品牌聖沛黎洛（S. Pellegrino）、巴娜（Acqua Panna） 贊助，Diners Club舉辦的「2015亞洲 50 最佳餐廳」評選，自2002年首度舉辦後，已成為國際美食界最具影響力的指南，亦有飲食界奧斯卡之稱，。2013年該組織將觸角伸向區域性餐廳評選，「亞洲50餐廳」為其中一環。「亞洲50最佳餐廳」由逾900位餐飲業界專家投票選出，評審包括食評家、名廚、餐廳東主和美食家，而評選區域則包含中國、香港、澳門、台灣、新加坡、日本、泰國、韓國等25個國家及地區。
在2月24日於新加坡舉行的2014年度第二屆「亞洲50餐廳」頒獎典禮中，台中法式餐廳「Le Mout 樂沐」榮獲第24名，是第一家獲得此殊榮的台灣餐廳。 陳嵐舒掌廚的Le Mout樂沐餐廳近年屢屢在國際廚藝競賽評比中得到大獎肯定，除在2011/2012年版《The Miele Guide》（頂級亞洲美食評鑑指南年刊）被評鑑為「全台」最佳法式餐廳，陳嵐舒去年更得到「亞洲最佳女主廚」的肯定。另外，樂沐餐廳在2011年亦曾獲法國知名莊園城堡組織《Relais & Châteaux》2012評選通過，榮膺《Grand Chef Relais & Châteaux》傑出主廚餐廳，為首位獲選的華人法餐主廚。 2015年則在「亞洲50最佳餐廳」評選中名列26。
為了慶祝這次生日，早早在兩個月前便訂了位，畢竟 Le Mout 樂沐法式餐廳擁亞洲五十大餐廳之盛名，不是很容易訂到位，但並沒比照米其林餐廳得先付訂金，這點還蠻貼心的。
餐廳方面會先 mail 菜單給客人過目，官網上頭也有一些經典菜色及套餐可供參考，屆時到場再作決定或更換，多數隨季節作改變及調整。
餐具 - 知名銀器 Christofle 與 瓷器 Porcelaine LEGLE de Limoges (France)
法國 Badoit氣泡水 PH6
含鹽奶油 & 煙燻奶油
用傳統法國麵粉及老麵糰天然發酵的麵包，與米其林餐廳一樣可續用，樂沐旗下的舒舒法式手作坊也有販售
脆皮起司披薩 & 海鮮沙拉球凍
南極鮪魚/魚子醬/珍珠洋蔥/青蚵鮮奶油
黑松露燉蛋2012
天然有機蛋
澳洲小牛胸腺/小甘藍菜/牛肝蕈/大蔥醬
等餐無聊只能隨意拍，吃將近六個小時的午餐還真是折騰人
不過無庸置疑，慕名而來的客人真的很多
品酒師上場
Felipe Gran Reserve Cabernet Sauvignon (菲力普 頂級卡本內蘇維翁紅酒) 2011'
時令海魚/南洋魚湯/手工墨魚麵剸子
黃金清雞湯/烤菇與香草 (這道上成魚湯，所以缺圖)
再來就是準備吃主餐，得先選把好刀子
嫩烤乳鴿/膽肝/野生黃菇/正山小種茶
慢烤無骨牛小排/牛奶皮/三星蔥慕斯/焦褐奶油肉汁
甜點 - 米布丁/柑橘/橙花牛奶
歐里薩巴牛奶巧克力舒芙蕾/黑醋栗/香料麵包冰淇淋
精緻茶點 - 大吉嶺紅茶 / 拿鐵
還是老樣子，茶點餅乾吃不完可打包
Toilet
用餐完還能四處溜達拍照留念
樓梯間的裝飾及擺設
別的樓層也有座位呢
大廳
四處不時能見使用美酒作擺設
大廳座位旁備有濕紙巾供客人擦拭
服務人員引導我們來參觀位於大廳旁的酒窖
這頓午餐吃下來平均一人四千餘元，整體來說，舒肥 (SOUS VIDE) 手法盡現，以台灣當地食材融入法式料理這點子是不錯，口感細緻，味道也不衝突。
不過說實在的，吃這種米其林等級的，我還是覺得在國外吃會比較划算些，算了，反正回憶是無價嘛~~~
全程使用Sony NEX 5T + 24-70mm F4 ZA
[樂沐法式餐廳 台中市]
地址：台中市西區存中街59號
電話：886-4-23753002
傳真：886-4-23760753
營業時間：11:30~14:30 ; 18:00~22:00
公休日：Mon.
E-mail：info@lemout.com
網址：http://www.lemout.com/
FB：樂沐法式餐廳 Le Moût Restaurant
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